Vinařství rodiny Špetíků sídlí v obci Hnanice, ve Znojemské vinařské podoblasti. Hospodaří na 1ha vinohradů ve viniční trati Knížecí vrch. Hrozny z dalšího 1ha z viniční trati Fládnická nakupují od širší rodiny. Hrozny pěstují v bio režimu s minimálním používáním chemických postřiků. Pro větší biodiverzitu osévají meziřadí vinic směsí bylin, které slouží zároveň jako zelené hnojivo. Důraz je kladen na zelené práce a udržování vinohradů v dobré kondici. Sklizeň hroznů probíhá výhradně ručně. Práce ve sklepě pobíhají šetrně gravitačně bez použití čerpadel. Vína fermentují v dřevěných sudech, kde následně leží minimálně rok na jemných kalech. Pak jsou přetáčena na scelení do nerezových tanků a následně lahvována. Síra je přidávána v nezbytném množství (max. 20mg/l) před lahvováním, nebo jsou vína zcela bez síry. Vína z řady Minima kvasila spontánně, bez použití selektovaných kvasinek. Roční produkce se pohybuje okolo 10 000 lahví. Před pěti roky dokončili Špetíkovi rekonstrukci sklepa a dostavbu provozní části vinařství včetně nové degustační místnosti.
Vína vinařství Špetíci
- Veltlínské zelené 2019, Minima 600, MZV, suché
- Ryzlink rýnský 2019, Minima, MZV, suché
- Sauvignon 2019, Minima, MZV, suché
- Rulandské bílé Minima 2019, suché
- Jitřenka 2018, Minima, rosé, Cabernet Sauvignon, MZV, suché
- Frankovka 2019, MZV, suché