Možnost objednávek skončila 6. 10. 2022
Po třech letech se vracíme do vinařství Frlausovi, malého rodinného vinařství působícího v obci Šatov ve Znojemské vinařské podoblasti.
Vinařství v současnosti vede Pavel Frlaus mladší společně se svým otcem a strýcem Michalem, za podpory dalších členů rodiny. Vína vyrábí se snahou o co nejmenší zásahy a ponechání co možná nejpřirozenějšího projevu, kvasí je většinou spontánně a vyznačují se plnou chutí a dlouhým minerálním projevem.
V dubových sudech, částečně barrikových, zraje veškerá produkce červených vín a některá vína bílá (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltlínské zelené).
Mezi rodinnými vinařstvími patří k těm nejmenším. Hospodaří na 2 ha vinic ve viniční trati Skalka (vápenité spraše, jižní orientace, ideální poloha zejména pro Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené, které mají výraznou kořenitost a mineralitu).
Roční produkce je přibližně 10000 lahví.
Vína jsou rozdělena do několika řad:
- BASIC – svěží lehká vína, některá se zbytkovým cukrem, nižší obsah alkoholu, určená pro běžné denní popíjení
- SILVER – vína vyráběná v nerezu, důraz kladen na odrůdovost a terroir, některá vína kvasí spontánně
- GOLD – ležení min. 10 měsíců na jemných kalech v dubových nebo akátových sudech, vína této řady se vyznačují vysokou mineralitou a plností, většina vín kvasí spontánné, lahvováno s minimálním nebo žádným přidáním SO2
- RECREO – směs vína a hroznového rozkvašeného moštu, dokváší pod korunkovým uzávěrem (podobně jako pet nat), přírodní lehké perlení, s kvasničními kaly, bez přidání SO2.
Vína Vinařství Frlausovi
řada Silver
- Ryzlink rýnský 2021, MZV, suché, trat‘ Skalky, 12,5% alk.
- Sauvignon Blanc 2021, MZV, suché, trat‘ Skalky, 12% alk.
- Veltlínské zelené 2021, MZV, suché, trat‘ Skalky, 12% alk.
- Pálava 2021, MZV, suché, trat‘ Skalky, 11,5% alk.
- Červené Skalky, Cuvée, 2021, MZV, suché, 12% alk.
řada GOLD
- St. Laurent Rezerva 2018, MZV, suché, trat‘ Skalka, 12,5% alk.
- Chardonnay Rezerva 2019, MZV, suché, trat‘ Skalka, 14% alk.
- Sauvignon Blanc Rezerva 2019,MZV, trat‘ Skalka, 13% alk.
- Veltlínské zelené Rezerva 2019, MZV, trat‘ Skalka, 14% alk.
