Možnost objednávek byla ukončena 24.06. 2019
Malé rodinné vinařství působící v obci Šatov ve Znojemské vinařské podoblasti.
Vinařství v současnosti vede Pavel Frlaus mladší společně se svým otcem, za podpory dalších členů rodiny. Vína vyrábí se snahou o co nejmenší zásahy a ponechání co možná nejpřirozenějšího projevu, kvasí je spontánně a vyznačují se plnou chutí a dlouhým minerálním projevem.
V dubových sudech, částečnš i typu barrique, zraje veškerá produkce červených vín a některá vína bílá (Chardonnay, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené).
K výrobě vín používají vlastní hrozny z 2 ha vinic ve viniční trati Skalka (vápenité spraše, jižní orientace, ideální poloha zejména pro Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené, které mají výraznou kořenitost a mineralitu).
Roční produkce je přibližně 7000 lahví.
Vína jsou rozdělena do několika řad:
BASIC – svěží lehká vína, některá se zbytkovým cukrem, nižší obsah alkoholu, určená pro běžné denní popíjení
SILVER – důraz kladen na odrůdovost a terroir, většina vín kvasí spontánně
GOLD – ležení min. 10 měsíců na jemných kalech v dubových nebo akátových sudech, vína této řady se vyznačují vysokou mineralitou a plností, lahvováno s minimálním nebo žádným přidáním SO2
RECREO – vína dokváší pod korunkovým uzávěrem (pet nat), přírodní lehké perlení, s kvasničními kaly, bez přidání SO2.
Vína Vinařství Frlausovi
– Pinot blanc 2018, MZV, suché
– Auxerrois blanc 2018, MZV, suché
odrůda vznikla spontánním křížením Gouais Blanc x Pinot v Lotrinsku ve východní Francii
– Chardonnay Rezerva 2017, MZV, suché
zrálo v dubovém sudu
-Ryzlink rýnský Rezerva 2016, MZV, suché
zrálo v dubovém sudu
– Sauvignon 2016, MZV, suché
– Cabernet Moravia 2016, MZV, suché
zrálo v dubovém sudu