Název vinařství vznikl prý následovně TŘI členové rodiny Bukovských hospodaří na své rodinné vinici v trati ČTVRTĚ v moravských Bořeticích.
Na chodu vinařství se podílí Zuzka Bukovská se svým tatínkem a bratrem. Společně obhospodařují 0,5 ha vinic.
Ve vinařství se spojuje rodinná tradice (Zuzka sema sebe nazývá Dcera vinařova) s k přírodě šetrnými postupy
(vinice je vedena v bio režimu, práce i vzhledem k rozloze jsou prováděny ručně, vína kvasí spontánně, jsou ponechávána na jemných kalech, vesměs nejsou filtrována a sířena jsou jen v nezbytné míře). Bílá i červená zrají v použitých dubových sudech.
Vinice je osázena směsí odrůd (Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský, Neuburg, Tramín červený, Frankovka, Svatovavřinecké, Merlot). Keře jsou stáří 30-45 let a výpadky ve výsadbě jsou postupně dosazovány.
Roční produkce je cca 3000 lahví a je omezena zejména kapacitou sklepa.
Vína nejsou vzhledem k velikosti roční produkce zatřid’ována a jsou deklarována jako moravská zemská vína.
Mezi prestižní vína vinařství patří Frankovka a Tramín červený, dělaný dlouhou macerací na slupkách.
Vína vinařství Tři čtvrtě
– Frankovka rosé 2018, MZV, suché
– Veltlínské zelené, 2017, MZV, suché
– Tramín červený, 2016, MZV, suché, oranžové víno
– Frankovka- Svatovavřinecké cuvée, 2017, MZV, suché
– Frankovka, 2017, MZV, suché
– Merlot, 2017, MZV, suché
– Svatovavřinecké klaret, 2017, MZV, suché
– Neuburg, 2018, MZV, suché